Esta receta pertenece a la cocina tradicional. Me la dieron a probar una vez y me gustó tanto que no he parado hasta que la he preparado.
Ingredientes:
- 600 grs de champiñones
- 6 dientes de ajo
- 1 rebanadita de pan
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Un poquito de pimentón picante
- 100 ml de vino blanco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación:
Pelamos los ajos y los doramos en el aceite, reservamos. Freímos la rebanada de pan y trituramos junto con los ajos fritos. Añadimos al aceite los champiñones cortados en láminas, el pimentón y rehogamos durante unos cinco minutos. Incorporamos el pan, los ajos, el tomillo, el vino, salamos y cocemos tapados a fuego medios durante 10 minutos aproximadamente.
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